具有10、20年以上的白酒那口感会更加的绵柔、柔和，更有一股沁人的芳香。在当下白酒市场上，那年份酒的价格是一路上涨，特别是五粮液，茅台等大名 牌，更是推出了50年份的白酒，它的市场价更是卖到了好几万元。 那是因为白酒具有较高的酒精度数，国家有相关规定说明，只要酒喝饮料它的酒精度数高于或等于10度以上的酒或饮料就可免除保质期。因为只要酒精度达到10度以上，那么菌类它就基本很难生存下去，所以也就不存在保质期这么一说。 再有一个白酒的独特特性，那就是白酒在一定特有的条件环境下，储存的时间越长越久会使得里面的醇和酸发生微量变化，就会生成一种酯类的香味物质，促使各方面会达到一个平衡，使得白酒就会更加的香，因此白酒它就不需要保质期了。对于大家都说的“白酒存放的越陈越香”这个说法，它是具有一定局限性的。要在具有不透气密封性强的酒瓶或盛酒的酒桶中，还要是纯粮酿造的白酒才行。如果是开过瓶的白酒以及一些酒瓶质量不过关的产品，那么存放的越久，酒的口感就会越淡。 特别是那些小酒厂生产的白酒，那些酒都掺入了酒精，香精和香料调对出来的，这种酒本身就不能喝，更别提它的保质期了。 所以对于白酒有没有保质期，对于酒越陈越香的说法，那是对于大酒厂品牌说的。比如五粮液生态美酒，它就不存在保质期的说法。而且前提是要未开封的，如果是已开封的白酒须密封好才能愈久弥香哦。
一、茅台酒度数的种类
目前茅台酒的度数有8种：33%、38%、43%、45%、46%、51%、52%、53%，其中度数多的就是53%和52%茅台酒，例如53%飞天茅台，53%茅台王子酒，53%茅台迎宾酒等。52%则有茅台赤水龙六年原浆，八年原浆，国隆礼盒等。
38%有五星茅台、茅台龙凤呈祥；45%茅台醇；46%茅台王子酒；51%汉酱茅台；令人惊诧的是，还有33%的茅台酒，这是1997年7月22日首次包装上市，并在8月7日在贵阳市通过省级鉴定，目前市面上也比较少见。
不仅是度数有很多选择，容量也有很多，例如50ml、125ml、140ml、200ml、225ml、250ml、270ml、375ml、400ml、475ml、500ml、540ml、680ml、750ml、880ml、900ml、999ml、1L、1.3L、1.5L、1680ml、2.5L、3L、6L，不过还是以500ml、750ml为主。
二、茅台酒的系列之分
1、茅台迎宾酒
这是茅台低端酒，度数分别为43度和53度两种，容量都是750ml，其酒具备茅台的品质和品味风格特征，但因为价格不贵，属于大众消费水平，所以性价比是比较不错的。
2、茅台王子酒
这是茅台中端酒，度数惟独53度一种，容量是750ml，品质、口感接近飞天茅台，完全采纳茅台酒酿造工艺和酒质量治理标准要求，但价格相对飞天要低很多，还有“五年王子赛茅台”的说法，所以消费人群也非常广。
3、茅台飞天酒
这是茅台高端酒，度数有43度和53度两种，容量都是500ml，具有茅台酒的典型风格，酱香味突出，回味悠长，也是目前茅台出名的一个系列，其中53度极受欢迎，目前市场上是一瓶难求。
4、茅台年份酒
这是茅台高端酒，有15年、30年、50年之分，度数是53度，容量是500ml，年份酒的特点就是品质优越，直接用窖藏陈年茅台原浆进行勾兑，达到更高品质，跟瓶装陈年飞天茅台的性质完全不同。